* white and very pale pink *

Les invitations des amis sont l'occasion de se lancer dans la pâtisserie, le stylisme et les longues séances photos. Sans eux nous serions obèses ou je n'aurais pas de quoi alimenter ce blog ;) 

Alors remercions les! Sur ce coup, ils ont été les testeurs de ce layer cake inventé!

Ce gâteau m'a donc inspiré cette mise en scène, qui, je l'espère vous plaira.. 

A vos commentaires chères lectrices, donnez moi vos avis pour savoir si ces 4 heures de travail sont récompensées par vos petits mots ;))

Fanions home made * vaisselle et cuillère en argent de mamie * plat à gâteau Douse Doctor *

La recette de la génoise pour un gâteau pour 8 personnes: 

16 biscuits rose de Reims, 100 G de poudre d'amandes, 8 blancs d’œufs, 150 G de beurre, 70 G de sucre

Faire fondre le beurre, laisser refroidir. Mixer les biscuits rose, y ajouter la poudre d'amandes, monter les blanc en neige, quand ils deviennent mousseux y ajouter le sucre en pluie. Ajouter le mélange biscuits/poudre d'amandes puis le beurre fondu. Verser la pâte dans 2 moule de 18 cm de diamètre. Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Le glaçage: 

Faire fondre une tablette de chocolat blanc au bain marie avec une cuillère de crème, laisser refroidir sans qu'elle n'est le temps de durcir.

Monter 40 cl de crème fleurette en chantilly, ajouter 2 cuillères à soupe de mascarpone et puis le chocolat blanc.

Déposer sur un plat un des gâteaux bien refroidi, y déposer une couche de framboises fraîches, verser une grosse couche de crème 2/3 cm, puis déposer le deuxième gâteaux, à nouveau framboises et crème. Glacer avec le reste de la crème les cotés et lisser avec une spatule.

Saupoudrer le gâteau de noix de coco à votre convenance! Dégustez